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一期一会，且饮且思：读《茶道六百年》
“一期一会”乃日本茶道核心精神。以“此生一次”的心情对待茶、对待客人，足见其庄重与尊严。中国茶在镰仓初期传到日本，并逐渐本土化，但直到中世期15~16世纪才开始形成与饮茶有关的正式的礼仪。算起来，日本茶道迄今大约已经六百年。...
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农家茶香溢四时（散文）
立夏一过，麦子又登场了。忽想起曾巩“麦粒收来品绝伦，葵花制出样争新。一杯永日醒双眼，草木英华信有神”的诗。那“麦粒收来品绝伦”大概是指麦茶了。乡村的老家，依然保持着喝传统茶的习惯。除麦茶外，还有夏枯草茶等。当然，这喝茶，对于长年累月在田野里受苦力的农民，绝不是休闲，而是为了解渴消暑。...
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扬州的早茶（散文）
从李白和孟浩然始，扬州这座城市，就是让人吟着“烟花三月”之句，欣欣然、飘飘然而下的。“烟”为细雨朦胧、柳絮似雾，“花”是群芳烂漫、碧草如茵，皆为三月风物。下扬州，最好是春季。 却也有人在此一呆便是三载，一梦就过十年。想必除了烟花，扬州一年四季都有留人之物。在杜牧，是青楼；在我，是早茶。...
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《吃茶去》杂志2016第3期（电子版）
《吃茶去》杂志2016第三期现已印刷出版，现将电子版分享给茶友下载阅读。 【点击下载：吃茶去2016第3期电子版】 2016年第3期 注：若您下载的文件无法打开，可能是因为您的电脑没有安装PDF文件阅读器。为保证您的阅读质量，请下载安装专业PDF文件阅读器。博主推荐： Adobe Reader
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禅茶一杯涤凡心
酒是陈的好，茶是新的香。清明前夕，初上卧龙山，结缘普净寺，有幸得到智正法师赠送的一小袋包装精美的明前新茶“龙爪绿”，欣然存放于办公室的玻璃书柜内，每天观其色，闻其香，爱不释手。但终究抵挡不住新茶“色”、“香”的诱惑，便净手沏茶，品着品着，在袅娜氤氲的茶香中，蓦然萌生出了不少省悟。...
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绿茶醉心
（《吃茶去》杂志）平素爱茶，尤爱饮绿茶。在书房读书上网，常常会冲一杯绿茶，有绿茶相伴，捧读着时光，便多了一份闲适和惬意。品读绿茶，对生活的感悟和理解沉于杯底，泡着一份心情，是那样的清幽芬芳，让我沉醉其中。...
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龙井茶，桂花雨（散文）
（《吃茶去》杂志）我十分喜爱杭州的山水，然而惹我最相思的是龙井村济生兄家的那碗茶。时节近重阳，我约上二三好友又踏上了龙井问茶之路。中午时分，迎面山风阵阵，耳边溪水潺潺，脚下山道曲曲。薄薄的秋阳从浓密的树枝里筛下千万条银线，清新且寂静的淡绿色的光如同清水一样，满浸在空气里不时地流动着，似乎要把衣衫染个通绿，我们的心情惬意极了。...
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中国香文化力作：《香界七笺》今正式出版
（《吃茶去》杂志讯）本月，著名香文化专家陈云君先生专著《香界七笺》一书由生活·读书·新知三联书店正式出版发行，柏林禅寺方丈明海大和尚为本书作序。这是继2010年出版《燕居香语》（百花文艺出版社）之后，陈云君先生又一部中国香文化力作问世。...
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缘·茶
（《吃茶去》杂志）小时候对于茶的印象就是一个大把蓝瓷缸子和一把碎茶叶，每当妈妈把刚烧开滚热的水倒进缸子里，那浓浓的茉莉花香就飘了出来。对于那时的我来说，天地间仿佛就只有茉莉花茶和茉莉花茶香。 渐渐的长大了，也学着大人的样子喝茶。但是也只知道喝茉莉花茶，这种茶应该是北方最普遍被百姓接纳和认可的吧，就好像邻家的女孩，自然亲切。...
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山居茶话——清泉白石茶（散文）
（图注：本文作者南山如济在终南山） （《吃茶去》杂志）上星期自周五就开始下雨，一直持续到周日上午。雨很大，窗外一片风声雨声。望不见终南山，望不见千竹庵，望不见城外麦田，雨雾掩盖了一切，甚至煮茶的声音。...
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土家罐罐茶
人的民族特征是崇尚自然、朴实谦和、不重形式。体现在饮茶上亦是如此，而山里老家的土家罐罐茶就更是如此了，泡饮起来总是显得是那么地自然与朴实。不像日本茶道，饮上一口茶，还需具有那么严格的仪式，带有那么浓厚的宗教色彩。...
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早晚一壶烘焙茶（散文）
（《吃茶去》杂志）对我来说，一壶香茗，三五亲友，七嘴八舌品茗论道世界杯，就是生活的享受，享受的人生。 记得有一次在世界杯半决赛——意大利VS德国。加时赛后的点球大战扣人心弦。与家人泡一壶传统的烘焙铁观音，边观赏这场堪称本届世界杯最经典的比赛，其乐融融。 我拿出一泡西坪茶商送的产于发源地经制茶能手用传统工艺制作、加工、筛选出来并精心烘焙的春茶铁观音。...
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等待的铁观音（散文）
（《吃茶去》杂志）在三月，我原是那个单纯的爱笑爱说爱唱的采茶人啊。 是在那个花开的早晨吧，鱼在溪水中轻快地翻了个身之后，我有了心思。春天呵，醇厚而爽口的岂止是汤水？鸟语花香，你唱的，就是甜美的歌。你走过的，就是幸福的路。可你的美，却铸成了我无望的等待。观音，我的观音，为什么会有一个冷冰冰的铁字在前？...
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孙中山与茶
（《吃茶去》杂志）古今中外世界上的国家领导人物中，孙中山先生是最重视茶叶的，他已把茶叶视为“国饮”，并作出富有远见卓识的言论。在历史的行程中，无论风云如何变幻，时代如何动荡，都未能使孙中山的形象、思想和业绩有所淡化。他的一生得到了广泛的理解和赞颂，他的精神遗产仍闪烁着光芒。...
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