小小的一片茶叶，其实与天地之间的草本植物并无多大的区别。但是，由于自古以来国人对茶叶钟爱有加，所以赋予了茶叶更多的文化元素。作为一种传统文化，喝茶品茗，既可怡情养性，也可休闲交友，既可寄高风雅韵，也可淡泊明志、宁静致远……于是，便有了茶道。
茶道，是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术，被称为美学宗教，是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神，以求“味”和“心”的最高享受。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合，形成一种具有鲜明中国文化特征的文化现象。所以，茶道特别讲究，尤其是讲究名茶、好水、美境、佳人、雅事、细器。于真正品茗者而言，前三种讲究至为重要，名茶好水为茶艺之本，清雅美境则关系心境；后三种讲究尤为难得，器皿或可选择，而人、事却是可遇不可求，与无趣之人谈不雅之事，哪里还有心思品茶哟。
茶道兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件。以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风。
茶文化既属中国文化范畴，茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现。在古代，茶道是需要遵循一定法则的。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代品茶有“三点”与“三不点”之说，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一；反之，是为“三不点”。明代则有“十三宜”与“七禁忌”之说，“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。
真正意义上的茶道，在现如今的市场经济大潮中已经渐行渐远，逐渐消失在人们的浮躁与虚伪之中。坐在茶馆里看古装小姐演示茶艺，那刻意的气氛，造作的洗茶、泡茶、闻香、啜饮，只觉得矫情。同时，茶在整个饮品市场中的份额正在萎缩，毕竟可供现代人选择的饮品种类已经太多，人们喝茶，也喝咖啡、果汁、可乐。
有哲人说，“茶道近禅”。这话颇有深意，告诫芸芸众生对尘世间的事物不必刻意追求。不同的茶，有的清淡，有的浓酽，有的在若有若无之间，有的却厚重得化不开来。寻常生活其实就是一杯茶，可以细品，可以牛饮。细致与豪放，各有各的风范，只是在品饮之时，心中仍然需要保留一份清纯，保留一份对茶叶的敬意。
千万别小看了这些细细的叶片，他们是大自然的精灵，传达给我们太多太多的信息，让我们在不经意间幡然醒悟——
一叶一世界，一盏一乾坤。
【摘自2018年第4期《吃茶去》杂志；作者：张亦斌（湖南邵东）】
