早些年，年轻气盛，我是不饮茶的。不饮茶，总得喝点别的吧？对了，喝酒。每逢饭局，一桌人推杯换盏，觥筹交错，好不热闹。
后来，我对酒渐渐感到厌恶，不喜欢酒局，却爱上饮茶了。
每天早晨起床的第一件事，就是烧水。洗漱完毕，水也烧开了。捻一撮绿茶，放进茶具，倒少许开水浇湿，浸润，几分钟后，再倒入热水冲泡，便可饮用。端起茶杯轻啜一口，顿觉口舌生津，连饮几杯，更是神清气爽，浑身上下每一处毛孔、每一根神经都无比舒坦，仿佛走进蓬勃的春天。
晚上下班回家，我也喜欢喝茶，尤其是周末，不用担心第二天上班迟到，觉得自己是自由的，惬意的，轻松的。独坐窗前，沏一壶山野绿茶，就着温暖的灯光，捧读订阅的报刊或是一本文集，静静享受属于自己的时光。夜深人静，窗外飘来阵阵桅子花香，案头散发着淡淡的书香墨香，而从茶杯里溢出的幽幽茶香，带着春天里山间的草木气息，将我包裹，将我浸润，将我洗涤。东坡居士云：从来佳茗似佳人。是的，我已经把香茶当成佳人。有佳人伴读，有花香、书香、墨香和茶香熏染，我又怎能辜负一窗幽静的时光？
沏茶，我喜欢选用白色陶瓷杯，或是透明玻璃杯。我不喜欢那些暗色或不透明的茶具，觉得它们亵渎了茶的灵性。洁白的陶瓷杯，碧绿的茶汤，映衬出绿茶的清淳与优雅。透过翡翠般晶莹的茶汤，我似能看到采茶女的纤纤玉手和浅浅笑靥，看到漫山的青翠和满坡的蓬勃。轻吹一口，杯中荡起春波，感觉杯子里盛的不是茶，而是山间的春天，是大自然的精华。而透过透明的玻璃杯，我可以清晰地看到焙干紧缩的茶叶是怎样在沸水中涅槃：先是上下翻滚，旋转，沉浮，接着渐渐舒展，像花儿一样慢慢将自己打开，绽放。我的心绪，也随着杯中的茶叶，一点点打开，舒展，怒放。
“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。古往今来，酒往往是人间关系的润滑剂，饮酒宜于人多，饮酒者一般在兴奋中相互沟通，因而酒场总是充斥喧嚣闹腾。而茶则不同，它是清心剂，醒脑汤，它宜于人少，三五知己，就可以在平静中享受交往的乐趣，因而多了一份清雅，显得幽静而清心。宋人杜小山《寒食》诗云：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，我想，能以茶当酒，定是遇上志同道合之人呢。
在居住的小城，我结交了三五个文友，一旦有闲，便相邀相聚，一边喝茶，一边煮文，谈古论今，其乐融融。周作人先生曾说：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得一半日之闲，可抵十年的尘梦。”我虽然没能达到“半日之闲，可抵十年尘梦”的境界，但能喜结清友净友，淡泊致远，在幽幽的茶香中细品客来茶当酒、坐饮一杯春和煮文论道的人生况味，也算是有福的了。
（摘自2014年第5期《吃茶去》杂志；作者：疏泽民）
