君曾闻否:雀舌传来玉音，清泉濯出香茗。
大别腹地，古岳以西，云遮雾绕，绿带迤逦。高山翠兰闻名遐迩，霍岳毛峰位当品极。石佛寺前，少女摘来龙廷贡品；公山脚下，快马递去春分信息。
大别山香茗，凝人间绿玉，得天地机缘；借高寒气候而天生丽质，凭优良土壤而发育完全；植被密集，采众芳而攒蕙馥兰心；人烟稀少，倚清阒而吐薰香沁甜。登京畿得神州优质名茶之誉，树品牌领自然生态县域之先。
大别香茗有翠芽、翠尖、翠峰、翠兰，又有小花、兰花、炒青、大片。经现代技术提纯选优，用手工操作精筛细拣。伴三春莺歌燕语，茶姑纤指巧撷绿；吸九溪甘泉碧水，茶篓凝黛且泛鲜。
大别珍品，翠芽顶尖。毫锋凌厉，香气绵远。开汤若春光齐眉，满室氤氲；品味如情窦初开，动人欢颜。鉴别高山兰芽是否真品，四道工序务须一一俱全。一看条形，功在眼尖：短粗裕厚者为真，细长纤瘦者为赝。二闻气质，嗅觉检验：香气干爽，且间有玉兰野蔌芬芳者为贵；香味寡淡，且久吸无味无馨者乃贱。三辨银绒，毫字当前：叶尖通体银装素裹、银毫灿亮者为佳；仅有边毛、且易脱落者为下款。四泡茶汁，颊舌把关：开汤香味淳厚，续水回甘添馥者仙人争饮；入水山气生涩，叶芽条色芜杂者凡人亦嫌。
大别翠尖，清明芽现，与桃杏争芳逐秀，邀蜂蝶款款流连。形似银锥，条如玉簪，银毫靓丽，锋芒毕现；质地沉实，香气委婉，汤色叠绿，清爽回甘。
绿芽翠峰，清明争青，虽一叶一芽，却色泽浑凝，临风神韵绰约，影入笋碧兰青。芽叶紧裹，仙姿倩影，傍倚青枝，玉立亭亭；幽香邃远，涤心醒神，开汤舒展，齿颊温润。
兰花炒青，厚道温敦，素面朝天，平易近人。味力蕴藉，耐泡耐品。一泡清淡，再泡来劲；屡泡屡饮，隽永浑成。人生之境若此，初淡如菊；世事人情如是，久若酽醇。
皖岳香茗，茶中珍品，漂洋过海，远播芳名。日本朋友赞为东方神木，欧洲客人夸作养生之精。纯天然绿色绝无污染，高品质饮品提神健身。有客自远方至，一饮顿然开怀；有暇入休闲室，稍啜即入胜境。捧盏难忘，大别香茗；大别香茗，真诚馈赠。
高山神茶，一鸣惊人。诸君来信，语语多情：人约黄昏后，来一杯大别绿芽；月上柳梢头，续一盏古岳炒青……朋友感慨，字字温馨：给我关爱，给我慰藉，不如来一杯大别香茗！
茶园之春，人间胜景：碧连天处天连碧，神提茶来茶提神。
有感于斯，做《大别山香茗》二首，供佳朋良友品评：
三尊石佛卧茶园，陆士初来梦尚酣。
雨润寒根生雅韵，鸟啼甘露赠箴言。
帝王花谢御杯冷，锁口山青春色妍。
啜到乐时呼万岁，翩然五体已成仙。
松风竹雨转新晴，雀舌初开送玉音。
九岭素绸云作袂，一园少女指弹琴。
勤烘碧意春心动，细拣香兰彩蝶纷。
借问山中人恁健，全凭三盏长精神。
【摘自2018年第2期《吃茶去》杂志；作者：叶青才（安徽岳西）。作者系安徽省作协会员、《岳西诗词》副主编】
