春行至深处，最美四月天。在我眼里，大山深处的神秘湘西，四月是一年之中最美的日子。杨柳青，桃花红，梨花白，百花齐放春满园，草长莺飞，姹紫嫣红，你方唱罢我登场，把春天装点成五彩斑斓的世界。蝴蝶、蜜蜂在花丛里来回穿梭，帅哥美女在花前驻足流连。摘一片带露水的花瓣映红了笑靥，揽一缕幽香沁醉了心田。温暖的风，暖洋洋的太阳，凝望天际那朵朵流云，挂满孩子们放飞的风筝，把春天舞动得生气盎然。又逢一年谷雨时，正值湘西采茶季。与“春分茶”、“清明茶”同被视为茶中精品的“谷雨茶”也闪亮登场。“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”谷雨，一个散发着温润的诗意名字，轮回在季节里，芳菲在茶园中。谷雨茶，顾名思义是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。民谚曰：“谷雨谷雨，采茶对雨。”北宋文学家范仲淹诗云：“轻雷何好事，惊起雨前芽。”谷雨茶，经过雨露的滋润，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，营养丰富，茶叶鲜活，细嫩清香。
茶园的阿妹俏模样，十指尖尖采茶忙。引得蝴蝶翩翩飞，引得蜜蜂嗡嗡唱。湿漉漉的雨丝，翠绿绿的茶芽。风和日暖，万物争辉。谷雨时节，踏着春光，我东奔西跑，访茶园，问茶道，长见识，体味茶文化的博大精深，感受茶文化的魅力。好山好水出好茶，茶香四月茶事忙，谷雨茶进入盛采期，湘西茶园处处可见采新茶的忙碌身影。眺望山峦叠嶂，云雾缭绕，一行行，一排排修剪得整整齐齐的茶树，满眼绿色尽收眼底。谷雨春茶香，诗情画意浓。一片绿叶，仪态万千，澄明芳香，挟着仙风道骨，与翰墨书香为伴，是绿色的诗经楚辞，是飘香的唐诗宋词……“未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”、“一瓯春露香能永，万里清风意已便”、“寒灯新茗月同煎，浅瓯吹雪试新茶”、“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”……谷雨茶香诗意浓，伴着轻音雅乐，读着这些诗句，顿觉缕缕清香溢出，茶之品、茶之性、茶之韵，尽在这谷雨茶中。恰如当代作家苏叔阳所言：“饮一口这暖暖的谷雨茶，就像整个春天就在自己的身边，身体卸下了冬天所有的寒冷和沉重。”风和日暖，万物争辉。春到谷雨，喝茶养生正当时。谷雨茶经过雨露的滋润，营养丰富，可以茶驱腥气、防病气、养生气，无病喝了可以防病，沏一壶细如雀舌的古丈毛尖，泡几泡清心涤烦的黄金茶，染满一身清香。我知道，茶树经过了一个冬天的能量储备，终于在春天萌发新芽，因此春茶相比夏茶和秋茶来说，养分更丰盛，而且口感好，香气更浓郁。茶有品牌、品质、品种之分，有机会喝到真正的好茶，才是爱茶人的福气。谷雨时节，应朋友之邀请，参加了一个新茶品尝会。
品尝会现场，错落有致的摆放着各种茶叶和茶具，茶艺师递给我的是一玻璃杯用滚开水冲泡的绿茶。茶叶看起来并没什么特别，像常见的古丈毛尖。香气倒是不错，很纯正的板栗子香，汤浓而味不重，还透着几分清雅。在第一时间品尝到今年春天的本土佳茗，还有如画的美食相伴，想想也是美醉了啊。
【摘自2018年第2期《吃茶去》杂志；作者：周俞林（湖南湘西）】
