客家人说，“一座山，一行人，条条道路有茶亭。”
客家茶亭，又名凉亭、风雨亭、避风亭、行善亭。它是客家地域特有，专为过路人服务的一种建筑物。在过去，客家地域大都是山迭嶂、山连山、路崎岖，为减轻和方便路人途中歇息和水分补充，朴实善良的客家人就在万山丛岭的路上建造了一座座的茶亭。
客家茶亭的形式是多样的，有民居式的、也有牌坊式的；有土木结构的、也有砖石结构的。这些亭子有村民共建的，有多人合建的，也有独家兴建的。茶亭的形态也是多样的，有四角亭、六角亭、八角亭、圆顶亭等不同形态，建筑风格上一般显得粗犷、质朴，与弯弯山道构成一个动静皆宜的组合。
客家茶亭是因需而建的，或在村口、桥头、渡口等过往行人较多的地方，或筑于山顶、山腰、荒村僻径等地方。
客家的茶亭是躲风避雨、歇脚休息的地方，也往往是至亲好友、情人相送之处。
客家的茶亭立存山腰的路旁，它没有飞檐斗拱，朱柱碧槛，却粗朴可爱，灰瓦的屋顶，杉木的梁柱，青石的门窗。亭中简单的摆设，茶灶、茶缸、茶桌、茶碗等。
在茶亭里，无论是春夏秋冬，还是阴晴雨雪，总会有人每天无偿地烧一瓦缸茶水放在亭子里，预备给路人自助止渴解乏。而南来北往的过路客，每当走入茶亭，总要停下来作一短暂歇息时，此时，都免不了要喝一碗茶亭的茶。而茶亭的大碗茶是人人都可以取用的，行路人也从不计较卫生问题，因为过路人相信茶亭之物自有神佑，百毒不侵。
一座茶亭，就是一位慈祥的母亲。在赤日炎炎的路上，它为人遮荫，在暴雨骤至的途中，它让人避雨，供劳动者与异乡客人歇息。当人们在茶亭中喝够了茶，抽足了烟，常常总会有老者讲故事，农人话麻桑，妇人谈家常……凉风为人擦汗，山泉为给人弹琴，山景供人欣赏。于是，刚才还一身疲惫的的过路人，一下就疲劳顿失，身心愉悦，欢快地上路前行了。在有的茶亭里，也有义务烧茶的阿伯、阿叔或阿婆、阿婶，虽两鬓飞霜，却神情气爽，声音清亮，只要一见客人到来，总是笑容满面地喊：“来啦！累了吧，喝碗茶！歇歇脚吧！”接着就会舀上一碗茶放在你的面前。如有人中暑或身体不适，就会端出一碗熬制的中草药凉茶。有“鸡屎藤”、“六月雪”、“板兰根”、“茅根”、“灯芯草”、“鱼腥草”、让人解解暑气。还不时的说上一句“别嫌苦——良药苦口——喝上一碗暑气全解。”至今我还记得70年代初在县联中读高中时的情景：从家里步行到学校有近20里崎岖的山路。途中要爬“丫锯缺”山；要走蜿蜒的山间小路，途中就有一座让人歇息的老“茶亭”；第当我们周末回家或上学时，都要经过老茶亭，尤其星期天下午去学校，每个人去都要背上一星期的口粮（大米、番薯（片）菜干、青菜及油盐等）。记得我们每次回家或去学校都要经过途中的这座老茶亭，这既是我们中途歇息的地方，也是我们20多个同学不成文相约集中的地点，不管谁先到都要在这里等同学们聚集后再走。在茶亭里，有一位就有一位年过六旬的孤寡老伯，长年累月义务为过路的行人歇息提供茶水。我们每到这里，都要向老伯问声好，喝上老伯煮好的一大碗山茶水，当我们喝了老伯的山茶水后，既解渴除乏，又心清气爽，这时喜欢乐器的我，总会拿出随身携带的一支自制竹笛，吹一段当时的最流行的笛子独奏曲“扬鞭催马送粮忙”，或和其它同学一起来个笛子小合奏，既消磨了等待的时间，调节了气氛，又消除了路途的疲乏。正是这座老茶亭默默地为我们求学，，悠然快乐地穿梭在逸向人生之路的前方……
一座茶亭就是一个路标。在山村问路，村民很可能会告诉你一直往前走，在亭子处往左（右）拐，就是去某地的路。你若找到了茶亭，便找到了正确的方向。在荒山野岭之间，山亭也可作为一段标尺，徒步在遥遥无尽头的路上，如果你知道前路有亭，心里就不会有对未知前方的畏惧。
一座茶亭就是一个平台。旧时人们出行都是靠双脚走路，一路的艰辛可想而知，而在茶亭中短暂歇息能使路人忘记疲惫，放松后的惬意让人们在茶亭中很容易交谈，这种交谈充满着欢笑。在茶亭偶遇本就是一种缘分，路人是珍惜这种缘分的，所以在茶亭中相遇的人很容易成为朋友，或许这种朋友这辈子仅一次相见，却难以相忘，如果有幸日后某处相遇了，那就是相当熟知的老朋友了，可以毫无拘束地打个招呼道一声平安。
一座茶亭就是一道风景。每一段山路路，每一座茶亭，都是山里人永恒的记忆，难舍的乡梓情结。茶亭既装点了山乡景色，也入远行人的美梦。正是这一座座茶亭，屹立在乡村的袅袅炊烟里，突兀在荒山野岭的多彩晚霞中，其虽然名不见经传，却记录着岁月的痕迹，彰显着客家人以人为本、助人为乐积德行善的美丽心灵，尽管茶亭有的简陋，并不华美，却反映了客家人真诚的人性美和丰厚的文化底蕴。尤其是那茶亭所拥有的四季情趣，完美的配合了四时的山景而充满了诗情画意。不管哪个季节，只要你坐于茶亭之中，就能聆听到“春有百花秋望月，夏有凉风冬听雪”的风韵，静想有关人生的“春花秋月”，那是一件特别让人幸福的事情。
一座茶亭也是一段难舍的情结。每一座亭都是山里人永恒的记忆，既是装点了山乡景致，也是远行游子的家园梦。无论是当地人还是在外游子，有钱出钱，有力出力，建设了一座座“敬宗亭、福星亭、安济亭、甘饮亭、翼然亭、百寿亭、挹薰亭，耸翠亭、望乡亭、思乡亭，以造福乡梓，了却乡情。我就曾见过一座座茶亭的柱子上各刻有各样的对联，如：“景入我怀我入景；神怡心旷心神怡。”“我为人人人为我；亭传代代代传人。”“水复山重山复水；时来运转运来时。”“清泉玉石照明月；明月照石玉泉清。”“梦中醒时醒中梦；非为是者是为非。”这些茶亭对联，无不蕴含着丰富的民间文化。
是啊，茶亭，总在远山、小路的身旁静静站立，无论贫癠荒芜，风霜雨雪，却始终如一，与远山小路同甘苦，笑迎路过的客人。
是啊，茶亭，总在远山、小路的身边默默工作，无论大路小径，东西南北，直线弯曲，却始终微笑指路，谦逊问答，让人向前迈步。
是啊，茶亭，总在远山小路的身边观察，无论春夏秋冬，风霜雨雪，人多人少，却始终送上温暖，留人歇息，给人以恩典惠泽。
是啊，茶亭，总在远山、小路的身边关注，无论老少妇嬬，贤贵达人，却始终无怨无悔，心胸豁达，祈求吉祥，书写人间动人故事。
天地人间，山回路转，人们难忘故乡的山，难忘故乡的路，难忘故乡的老茶亭。人们总是循着茶亭的牵引，随着茶亭的步履，抖着茶亭的精神，扑向远方的胸怀，绕着远方的火树银花，挑着远方的花团锦簇，在无垠的人生道路上，悠然前行，去收获茶亭那样的寂静，又像茶亭那样蕴藏的伟力无穷！
【摘自2015年4月1日《吃茶去》杂志；作者：赖运胜（广东河源）】
