中药泡茶颇有门道

    上海中医药大学附属市中医医院主任医师许良在《新民晚报》（2015.6.22）发文《中药泡茶颇有门道》，全文如下——

       中药泡茶（代茶）饮水是一种修身养性、慢生快活的方法，不同于取药煎汤治病。笔者近年来在临床中经常应用中药治病后，取性味清淡之品作为茶饮防病保健，获得了较好的效果，受到各年龄人群的青睐，是一种值得推广、经济实用、简便有效的中医防病手段和方法。

    中药泡茶应该注意的是，有些中药不能代茶饮水，有些中药不能长期代茶饮水。例如，银杏叶中含有毒成分，未经处理就其泡茶可以引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。中药泡茶也应该根据中医辨证施治的原则，应取一味或几味药食两用、清淡之品，泡入热水或热茶中，泡制几分钟后，像平时喝茶那样饮用。

     然而中药品种多，有些中药可以泡茶，有些则不能。那么，哪些中药可以泡茶呢？通常可用于泡茶的中药有：枸杞、陈皮、草决明、生姜、胖大海、薄荷、罗汉果、人参、西洋参、灵芝、杜仲、龙眼肉、莲子心、乌梅、山楂、紫苏、青果（橄榄）、茵陈、金钱草、鲜佩兰、鲜藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金银花、槐花等，以体轻、质松、味甘淡的叶、花、果、籽及鲜品类药居多。有些质硬、味苦、有毒、有刺激性的中药，如龟板、黄连、附子、辛夷等中药不能泡茶。

     越来越多的人注重日常保健，中药泡茶就因其方便、省时而成为忙碌的白领一族的保健时尚。许多人习惯一上班就泡上一杯加入枸杞、菊花、西洋参、桂圆等药材的“保健茶”。但要提醒大家的是，选择哪味中药泡茶，不仅要看中药性能，还要结合自身体质、病证等因素辨证选用，以达到最佳效果。中药泡茶不可随意，和煎剂一样，决不可信手拈来。

     中药泡茶虽然只用一味或几味药材，但也须遵循中医药运用的基本原则，否则有害无益。最好在医生的指导下饮用，方能达到安全、有效的目的。

     中药泡茶剂量过大或饮用时间过长，都可能发生不良反应。比如甘草虽然有补脾益气等功效，但甘草所含的甘草甜素具有肾上腺皮质激素样作用，可促进水、钠潴留和排钾增加，长期饮用甘草茶，会出现水肿、血压增高等现象。

    简而言之，西药疗急，煎药疗病，药泡防病，泡茶养性，各有门道。

附：常用单味药茶及注意事项

    泡茶一般冲水加盖五六分钟后饮用，陶瓷、紫砂壶等茶具均可使用，药用泡茶时间以饭后半小时后为宜，不宜与其他零食同服，以达慢养趣性疗疾防病之效。

　　1.枸杞茶：脾虚便溏或腹泻者不宜饮用；绿茶和枸杞不宜一起冲泡。

　　2.西洋参茶：服用过量会令人过度兴奋、烦躁失眠。阳虚体质者不宜。

　　3.桂圆红枣茶：属于偏热，多喝此茶容易上火，有感冒、咳嗽、咽痛口干者不宜喝。体质强盛的年轻人也要少喝，以免上火。

   4.菊花茶：脾胃虚寒者最好少喝，经常饮用易引起胃部不适。阳虚体质的人如果经常饮用，容易损伤正气，越喝越虚。

   5.玫瑰花茶：可用于肝胃不和、胸胁胀痛、食欲不振及月经不畅。