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过年待客的茶和饺子(散文)

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大年初二,暖意融融,阳光给过年增添了内心的欢喜,而午后的那杯茶又给节日增加了友情的温馨。真可谓:一杯茶香蕴春色,无尽茶情涌春潮。

下午,伴着灿烂的阳光,上海市茶叶学会副秘书长高胜利、泰和茶馆馆主侯又郡,还有圆觉、张静等茶友到访寒舍拜年。请,请到家中茶室入座,一起把盏品茗,尽叙茶情。

在茶人眼中,但凡过年家中有茶席,这年味就会变得很浓郁。这不,第三道茶过后,在家庭茶文化的氛围已使大家精神得到愉悦和放松,茶壶里每一泡的喜气在斟茶中传递着节日的问候和新春吉祥。茶友们对此开心说:过年,精神文化层面的需求很重要,因为有了茶,让春节多了点“文化味”。

从老枞茶、老白茶喝到老普洱,一盏盏香茗衬托起最美的笑脸与梦想;

从古树红、观音红喝到红乌龙,一杯杯香韵蕴含着最美的春光与茶情。                    

这年味中的茶味,喜悦扑面,恰似无处不春风。高胜利端起茶说:“祈祷新春美好的祝愿声充溢于一杯茶里就够了!”。侯又郡喝着茶说:“让猴年茶缘拥着茶情,让猴年茶情碰着茶缘”。而正在泡着茶的张静说:“我过了个丰盛充实的‘文化年’了”。            

为了体现家庭茶席的年味,我特地准备了北方饺子款待茶友。这可是家里人提前用了整整一天时间包好的饺子啊。

晚餐时刻,冰箱打开,由泰和茶馆的茶艺师张静负责在灶台为大家煮饺,圆觉小师父负责忙着端盘递送。圆觉小师父在上海佛学院就读,赶上过年学院放假,也就跟着一起来喝茶吃饺子。为了圆觉小师父饮食,家人特意用香菇、白菜、木耳剁成馅,再用麻油调和,包成素饺。圆觉说:“第一次以品茶吃饺子这种形式过年,感觉特别温暖和开心。”

饺子熟了,一盘盘香喷喷的水饺让大家赞口不绝。

此刻,餐桌上摆满的不仅仅是饺子,而是过年的喜悦,全都冒着热腾腾的热气。大家一边吃着饺子,一边说出幸福和满足的话语。其实,茶友的欢声笑语都一起渗透进了饺子里。


吃完了饺子,张静招呼大家又重新坐回到茶席上,开始了第二轮的喝茶品评。过年铺设家庭茶席,就是要把好心情放进茶壶里泡一泡,感受一下茶人的温度,让味蕾跳跃起来把还没有来得及喝过的茶细细品一遍。有的说,一样的爱茶人透着对茶文化生生不息的追求;有的说,一样的爱茶人穿过对茶文化无尽期盼;更有人总结:每一个人心中都有着自己对茶的情结……

冬去春来,年复一年,茶情缘于友情又流进茶心,春节缘于茶心又走进心灵。大家说,四季的辛苦都让茶给化了,过年喝茶,让心灵得以歇息,找回纯净和本真,或许这就是爱茶人过年的味道,不过,这应该是所有人对于过年,在生命意识中潜藏着对来年、对新春的祈福。

                                                (舒曼茶话于初二深夜浦东清茗斋)

 

 


 


 

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